| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 240 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 160 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Соль валетек | 6 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4% | 1086 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.2% | 1931 г |
| Углеводы | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 8.7% | 493 г |
| Углеводы (общие) | 31.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 16.8% | 256 г |
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4985 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.4% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 30.83 мг | 500 мг | 6.2% | 2.7% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 4.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.988 мкг | 400 мкг | 9.2% | 4% | 1081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.383 мг | 15 мг | 15.9% | 6.8% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 2.271 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.9% | 2202 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3882 мг | 20 мг | 16.9% | 7.3% | 590 г |
| Ниацин | 1.948 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.54 мг | 2500 мг | 15.1% | 6.5% | 662 г |
| Кальций, Ca | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3258 г |
| Магний, Mg | 55.27 мг | 400 мг | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Натрий, Na | 285.28 мг | 1300 мг | 21.9% | 9.4% | 456 г |
| Сера, S | 59.26 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1687 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 9.3% | 461 г |
| Хлор, Cl | 629.87 мг | 2300 мг | 27.4% | 11.8% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.745 мг | 18 мг | 15.3% | 6.6% | 656 г |
| Йод, I | 42.62 мкг | 150 мкг | 28.4% | 12.2% | 352 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 5.3% | 809 г |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 25.8% | 167 г |
| Медь, Cu | 209.84 мкг | 1000 мкг | 21% | 9% | 477 г |
| Молибден, Mo | 10.285 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.3% | 681 г |
| Никель, Ni | 5.877 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.336 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.9% | 868 г |
| Фтор, F | 58.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6811 г |
| Цинк, Zn | 1.1227 мг | 12 мг | 9.4% | 4% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.949 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.351 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной 24.10 составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».