| Говядина 1 кат. (Варка) | 700 г |
| Свинина, корейка мякоть (Варка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 849 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 151 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Квашеная капуста | 529 г |
| Огурец соленый | 186 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9.6% | 2303 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.7% | 2545 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.7% | 3333 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.9% | 2523 г |
| Органические кислоты | 5.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 19.6% | 1132 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 10.4% | 2137 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.403 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 10.48 мг | 500 мг | 2.1% | 4.7% | 4771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 10.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.507 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.3% | 15955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 19.3% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 9.8% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 2.2% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.9% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1778 мг | 20 мг | 5.9% | 13.1% | 1698 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.54 мг | 2500 мг | 7.6% | 16.9% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.7% | 8123 г |
| Кремний, Si | 3.845 мг | 30 мг | 12.8% | 28.4% | 780 г |
| Магний, Mg | 10.43 мг | 400 мг | 2.6% | 5.8% | 3835 г |
| Натрий, Na | 113.94 мг | 1300 мг | 8.8% | 19.6% | 1141 г |
| Сера, S | 44.53 мг | 1000 мг | 4.5% | 10% | 2246 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 11.6% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 101.68 мг | 2300 мг | 4.4% | 9.8% | 2262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 7.1% | 3130 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 39.6% | 561 г |
| Литий, Li | 5.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 3.8% | 5882 г |
| Медь, Cu | 64.58 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 14.4% | 1548 г |
| Молибден, Mo | 2.943 мкг | 70 мкг | 4.2% | 9.3% | 2379 г |
| Никель, Ni | 2.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.53 мкг | 55 мкг | 1% | 2.2% | 10377 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.84 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2% | 11161 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 8% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.5089 мг | 12 мг | 4.2% | 9.3% | 2358 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.527 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».