Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлеты из бедра куры и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлеты из бедра куры и индейки

Индейка, бедро, только мясо 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 800 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 250 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 60 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлеты из бедра куры и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.8% 618 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.7% 427 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5625 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 59.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.9% 1395 г
Витамин В4, холин 38.88 мг 500 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 7.8% 699 г
Витамин В9, фолаты 5.559 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7196 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 11.5% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.716 мг 15 мг 11.4% 6.2% 874 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.6109 мг 20 мг 18.1% 9.9% 554 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 6.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.39 мг 2500 мг 8.2% 4.5% 1223 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8803 г
Кремний, Si 5.576 мг 30 мг 18.6% 10.1% 538 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 2.2% 2503 г
Натрий, Na 233.9 мг 1300 мг 18% 9.8% 556 г
Сера, S 125.63 мг 1000 мг 12.6% 6.9% 796 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 8.1% 673 г
Хлор, Cl 279.73 мг 2300 мг 12.2% 6.6% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 3.5% 1546 г
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3200 г
Медь, Cu 58.82 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1700 г
Молибден, Mo 1.327 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5275 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 13.561 мкг 55 мкг 24.7% 13.5% 406 г
Фтор, F 3.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115274 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Цинк, Zn 1.231 мг 12 мг 10.3% 5.6% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.979 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.926 г от 4.7 до 16.8 г 83.5% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.989 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.705 г min 16.8 г 28% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.547 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.542 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.223 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.741 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлеты из бедра куры и индейки составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок