Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов из курицы со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов из курицы со сметаной

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 910 г
Лук репчатый (Тушение) 389 г
Подсолнечное масло 21 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 189 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из курицы со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.8% 425 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2719 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 94.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.3% 933 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 6.6% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 12.7% 462 г
Витамин В9, фолаты 5.975 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6695 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 11.7% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 4.6% 1288 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.985 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5076 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.0555 мг 20 мг 25.3% 14.8% 396 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 9.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.76 мг 2500 мг 11.5% 6.7% 872 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2812 г
Кремний, Si 1.675 мг 30 мг 5.6% 3.3% 1791 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1533 г
Натрий, Na 418.2 мг 1300 мг 32.2% 18.8% 311 г
Сера, S 197.92 мг 1000 мг 19.8% 11.6% 505 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 13.9% 421 г
Хлор, Cl 528.64 мг 2300 мг 23% 13.4% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 3.3% 1753 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Кобальт, Co 1.872 мкг 10 мкг 18.7% 10.9% 534 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2068 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1123 г
Молибден, Mo 1.99 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3518 г
Никель, Ni 1.136 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 157.9 мкг ~
Селен, Se 19.994 мкг 55 мкг 36.4% 21.3% 275 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 13.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30326 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Цинк, Zn 1.7037 мг 12 мг 14.2% 8.3% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.687 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.074 г от 4.7 до 16.8 г 44.1% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.158 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.251 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.632 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из курицы со сметаной составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок