Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с индейкой и горошком (ОК). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с индейкой и горошком (ОК)

Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Уксус винный, красный 1 tbsp
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Тимьян, свежий 5 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 500 г
Индейка, голень, только мясо, запечённая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с индейкой и горошком (ОК)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.4% 563 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.6% 889 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.6% 1622 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2278 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 2.913 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2415 г
Лютеин + Зеаксантин 351.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Витамин В4, холин 45.81 мг 500 мг 9.2% 5.4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 7.3% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 14.616 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2737 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 17.8% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.8% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
гамма Токоферол 0.341 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8844 мг 20 мг 14.4% 8.4% 693 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.47 мг 2500 мг 6.8% 4% 1467 г
Кальций, Ca 54.33 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1841 г
Кремний, Si 0.493 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6085 г
Магний, Mg 37.41 мг 400 мг 9.4% 5.5% 1069 г
Натрий, Na 89.04 мг 1300 мг 6.8% 4% 1460 г
Сера, S 139.92 мг 1000 мг 14% 8.2% 715 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 11.3% 519 г
Хлор, Cl 2.97 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 4% 1446 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 3.6% 1616 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.6224 мг 2 мг 31.1% 18.1% 321 г
Медь, Cu 107.54 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 930 г
Молибден, Mo 0.555 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12613 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 11.918 мкг 55 мкг 21.7% 12.7% 461 г
Фтор, F 2.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Цинк, Zn 2.1628 мг 12 мг 18% 10.5% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.906 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.976 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.004 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с индейкой и горошком (ОК) составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 258 гр (442.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».