Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом.

Куриный фарш 140 г
Огурец парниковый 315 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 27 г
Оливковое масло 32 г
Лук репчатый 13 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Огурец измельчить и заправить оливковым маслом EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 16.3% 424 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.4% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 8.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2368 г
Витамин В4, холин 19.23 мг 500 мг 3.8% 2.6% 2600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 3.133 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12767 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 3.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.5% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 4.4% 1594 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 8.6% 800 г
Витамин РР, НЭ 1.6651 мг 20 мг 8.3% 5.7% 1201 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 2.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.51 мг 2500 мг 10.4% 7.2% 963 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7541 г
Кремний, Si 31.504 мг 30 мг 105% 72.6% 95 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2795 г
Натрий, Na 20.5 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6341 г
Сера, S 51.52 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1941 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 5.8% 1187 г
Хлор, Cl 15.41 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.4 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 4.9% 1401 г
Марганец, Mn 0.0582 мг 2 мг 2.9% 2% 3436 г
Медь, Cu 44.05 мкг 1000 мкг 4.4% 3% 2270 г
Молибден, Mo 0.592 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 11824 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 2.879 мкг 55 мкг 5.2% 3.6% 1910 г
Фтор, F 1.53 мкг 4000 мкг 261438 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 0.5355 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.118 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.197 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.841 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.493 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.439 г min 16.8 г 38.3% 26.5%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.835 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом. составляет 144,7 кКал.

  • Порция = 532 гр (769.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».