Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с листовой зеленью и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с листовой зеленью и огурцом

Куриный фарш 135 г
Огурец парниковый 200 г
Салат (латук) 95 г
Лук репчатый 13 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 21 г
Оливковое масло 36 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Мясо измельчить с помощью мясорубки / блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Гарнир: Огурцы и салатные листья измельчить и заправить оливковым маслом EV. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с листовой зеленью и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.7% 1434 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 16.3% 415 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 6.4% 1049 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1323 г
Лютеин + Зеаксантин 8.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.3% 2045 г
Витамин В4, холин 20.87 мг 500 мг 4.2% 2.8% 2396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.6% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 11.41 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3506 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.5% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 5.3% 1276 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9785 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 20.5% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.7988 мг 20 мг 9% 6.1% 1112 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 2.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.91 мг 2500 мг 10.6% 7.2% 944 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4088 г
Кремний, Si 22.661 мг 30 мг 75.5% 51% 132 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Натрий, Na 20.88 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6226 г
Сера, S 54.06 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1850 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 5.8% 1166 г
Хлор, Cl 19.95 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.8 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 31.98 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.2% 3035 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 8.6% 783 г
Литий, Li 7.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 3.4% 2008 г
Медь, Cu 58.93 мкг 1000 мкг 5.9% 4% 1697 г
Молибден, Mo 2.089 мкг 70 мкг 3% 2% 3351 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 2.976 мкг 55 мкг 5.4% 3.6% 1848 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60790 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.5531 мг 12 мг 4.6% 3.1% 2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.32 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.433 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.935 г min 16.8 г 41.3% 27.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.366 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с листовой зеленью и огурцом составляет 148 кКал.

  • Порция = 505 гр (747.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов