Мой здоровый рацион

Рецепт КЕТО. Сырные колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КЕТО. Сырные колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом и авокадо

Куриный фарш 125 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 20 г
Огурец грунтовый 190 г
Авокадо 80 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Оливковое масло 24 г
Лук репчатый 13 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта и овощей указан в сыром виде. Приготовление: 1 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченный лук, который можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Сыр необходимо поместить в центр колбаски. 2 способ. Мясо измельчить с помощью мясорубки/ блендера или мелко порубить. Добавить измельченные сыр и лук. Лук можно поджарить на части сливочного масла. По вкусу можно также добавить: немного чеснока, ½ ч.л горчицы, измельченную зелень (например, кинзу для яркости вкуса) и любые приправы. Перемешать. С помощью пищевой пленки скрутить колбаски. Чтобы избежать деформации колбаски, перед приготовлением с помощью ножа необходимо сделать 2-3 прокола. Варить 10-15 минут. На сковороде растопить сливочное масло, подрумянить колбаски. Огурец и авокадо измельчить и заправить оливковым маслом EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Сырные колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.8% 1226 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.9% 368 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 1.9% 3063 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1822 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 4.025 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
бета Криптоксантин 4.696 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 21.1 мг 500 мг 4.2% 2.5% 2370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.6% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 17.132 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2335 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.7% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 6.07 мг 90 мг 6.7% 3.9% 1483 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 4.6% 1285 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13055 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 7.3% 800 г
Витамин РР, НЭ 1.8957 мг 20 мг 9.5% 5.6% 1055 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 2.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.18 мг 2500 мг 11.4% 6.7% 880 г
Кальций, Ca 44.21 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Кремний, Si 21.247 мг 30 мг 70.8% 41.5% 141 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2708 г
Сера, S 63.19 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1583 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 6.9% 851 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.2 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2% 2961 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 3.2% 1869 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1838 г
Медь, Cu 92.88 мкг 1000 мкг 9.3% 5.4% 1077 г
Молибден, Mo 0.398 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17588 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 4.073 мкг 55 мкг 7.4% 4.3% 1350 г
Фтор, F 8.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45506 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.9% 2049 г
Цинк, Zn 0.7624 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.473 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.381 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.91 мг max 300 мг
Кампестерол 0.839 мг ~
Стигмастерол 0.335 мг ~
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.257 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.775 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.56 г min 16.8 г 45% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Сырные колбаски из мяса курицы/ мяса индейки с огурцом и авокадо составляет 170,8 кКал.

  • Порция = 477 гр (814.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».