Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец 23.10.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец 23.10.2024

Бульон куриный 2000 г
Вода 1000 г
Желатин пищевой 40 г
Куриная грудка (филе) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец 23.10.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 18.3% 1382 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.1% 6222 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.5% 10429 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Вода 91 г 2273 г 4% 10.2% 2498 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8.1% 3103 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 8.1% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 9.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 17.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.026 мкг 400 мкг 1% 2.5% 9935 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 2.3% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.3% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.5% 16854 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0652 мг 20 мг 10.3% 26.2% 968 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.83 мг 2500 мг 3.9% 9.9% 2555 г
Кальций, Ca 12.06 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8292 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 9.2% 2743 г
Натрий, Na 90.07 мг 1300 мг 6.9% 17.6% 1443 г
Сера, S 43.74 мг 1000 мг 4.4% 11.2% 2286 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 13% 1951 г
Хлор, Cl 10.33 мг 2300 мг 0.4% 1% 22265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 4.6% 5556 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 19481 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 29.5% 862 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.5% 47619 г
Медь, Cu 59.43 мкг 1000 мкг 5.9% 15% 1683 г
Молибден, Mo 1.877 мкг 70 мкг 2.7% 6.9% 3729 г
Селен, Se 4.201 мкг 55 мкг 7.6% 19.3% 1309 г
Фтор, F 45.42 мкг 4000 мкг 1.1% 2.8% 8807 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 16.3% 1553 г
Цинк, Zn 0.2479 мг 12 мг 2.1% 5.3% 4841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.144 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.25 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодец 23.10.2024 составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».