| Брокколи, замороженная, вареная с солью | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 15 г |
| Сметана 15% жирности | 15 г |
Брокколи берем либо свежую либо замороженную, слегка отвариваем или готовим на пару. Выкладываем в форму для запекания и заливаем смесью из яиц и сыра и сметаны, соль, приправа по вкусу. Отправляем в духовку на 30 мин, градус 189
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 9.8% | 974 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.9% | 800 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.4 мкг | 900 мкг | 14.5% | 13.8% | 690 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 6.4% | 1484 г |
| бета Криптоксантин | 0.526 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 576.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 11.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 90.48 мг | 500 мг | 18.1% | 17.2% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 11.6% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.8% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.132 мкг | 400 мкг | 8.5% | 8.1% | 1172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 10.1% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.14 мг | 90 мг | 23.5% | 22.3% | 426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.74 мкг | 10 мкг | 7.4% | 7% | 1351 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 5.9% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 6.646 мкг | 50 мкг | 13.3% | 12.6% | 752 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.7 мкг | 120 мкг | 38.9% | 37% | 257 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4302 мг | 20 мг | 7.2% | 6.8% | 1398 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.66 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.2% | 1816 г |
| Кальций, Ca | 96.95 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.2% | 1031 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 3.2% | 2935 г |
| Натрий, Na | 246.97 мг | 1300 мг | 19% | 18.1% | 526 г |
| Сера, S | 93.64 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.9% | 1068 г |
| Фосфор, P | 134.3 мг | 800 мг | 16.8% | 16% | 596 г |
| Хлор, Cl | 55.26 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 6.1% | 1572 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.5% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 3.182 мкг | 10 мкг | 31.8% | 30.2% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.1276 мг | 2 мг | 6.4% | 6.1% | 1567 г |
| Медь, Cu | 48.68 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 4.7% | 2054 г |
| Молибден, Mo | 2.289 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.1% | 3058 г |
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.239 мкг | 55 мкг | 20.4% | 19.4% | 489 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21379 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.8295 мг | 12 мг | 6.9% | 6.6% | 1447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.46 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.636 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.058 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.096 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.545 г | min 16.8 г | 15.1% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».