Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета печеночная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета печеночная

Печень говяжья 723 г
Лук репчатый, сырой 192 г
Картофель 95 г
Манная крупа 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета печеночная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.5% 524 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.9% 1973 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3103.6 мкг 900 мкг 344.8% 261.2% 29 г
Ретинол 3.091 мг ~
альфа Каротин 6.856 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3425 г
бета Криптоксантин 8.491 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 1.75 мг 1.8 мг 97.2% 73.6% 103 г
Витамин В4, холин 224.55 мг 500 мг 44.9% 34% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 4.62 мг 5 мг 92.4% 70% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 28.1% 270 г
Витамин В9, фолаты 188.735 мкг 400 мкг 47.2% 35.8% 212 г
Витамин В12, кобаламин 36.999 мкг 3 мкг 1233.3% 934.3% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3.1% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 6.3% 1199 г
Витамин D3, холекальциферол 0.834 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3546 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.6358 мг 20 мг 43.2% 32.7% 232 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 2.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.58 мг 2500 мг 11.3% 8.6% 885 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8482 г
Кремний, Si 4.526 мг 30 мг 15.1% 11.4% 663 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2389 г
Натрий, Na 50.46 мг 1300 мг 3.9% 3% 2576 г
Сера, S 143 мг 1000 мг 14.3% 10.8% 699 г
Фосфор, P 266.7 мг 800 мг 33.3% 25.2% 300 г
Хлор, Cl 6.52 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 3.333 мг 18 мг 18.5% 14% 540 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 11.8% 643 г
Литий, Li 6.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 10.4% 732 г
Медь, Cu 6108.41 мкг 1000 мкг 610.8% 462.7% 16 г
Молибден, Mo 1.681 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4164 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 26.431 мкг 55 мкг 48.1% 36.4% 208 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88889 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 2.6619 мг 12 мг 22.2% 16.8% 451 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.035 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.409 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.483 мг ~
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.935 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.252 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета печеночная составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок