| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 900 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Вино столовое красное, Зинфандель (Zinfandel) 13,8% об. | 200 г |
| Масло из виноградных косточек | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 11.1% | 425 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.6% | 444 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3637 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.6 мкг | 900 мкг | 17.4% | 8.2% | 575 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 8.7% | 539 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 57.28 мг | 500 мг | 11.5% | 5.4% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 7.5% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.813 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 28.2% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 1.7% | 2671 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 1.8% | 2600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0296 мг | 20 мг | 20.1% | 9.4% | 496 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.14 мг | 2500 мг | 13.7% | 6.4% | 731 г |
| Кальций, Ca | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3882 г |
| Кремний, Si | 3.021 мг | 30 мг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 2.4% | 1922 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.3% | 2063 г |
| Сера, S | 186.35 мг | 1000 мг | 18.6% | 8.7% | 537 г |
| Фосфор, P | 163.4 мг | 800 мг | 20.4% | 9.6% | 490 г |
| Хлор, Cl | 23.53 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.077 мг | 18 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 2.401 мкг | 10 мкг | 24% | 11.3% | 416 г |
| Литий, Li | 4.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 1.8% | 2656 г |
| Медь, Cu | 103.11 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.8% | 970 г |
| Молибден, Mo | 3.257 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.2% | 2149 г |
| Никель, Ni | 2.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.182 мкг | 55 мкг | 25.8% | 12.1% | 388 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39643 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 4.3171 мг | 12 мг | 36% | 16.9% | 278 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.567 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.364 г | ~ | |||
| Лизин | 1.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 1.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.582 г | ~ | |||
| Глицин | 1.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.89 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.361 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.141 г | min 16.8 г | 30.6% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.484 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.484 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.484 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».