| Шампиньоны | 548 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия [Валетек] | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 7.1% | 1027 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.8% | 571 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.5% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 20.5% | 357 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| альфа Каротин | 0.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8.7% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.707 мг | 1.8 мг | 39.3% | 28.8% | 255 г |
| Витамин В4, холин | 37.22 мг | 500 мг | 7.4% | 5.4% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.307 мг | 5 мг | 66.1% | 48.4% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.859 мкг | 400 мкг | 12.7% | 9.3% | 786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 3.8% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 12.7% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.861 мг | 15 мг | 25.7% | 18.8% | 389 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 25.201 мкг | 50 мкг | 50.4% | 36.9% | 198 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9155 мг | 20 мг | 44.6% | 32.7% | 224 г |
| Ниацин | 7.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 912 мг | 2500 мг | 36.5% | 26.7% | 274 г |
| Кальций, Ca | 23.58 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4241 г |
| Кремний, Si | 7.045 мг | 30 мг | 23.5% | 17.2% | 426 г |
| Магний, Mg | 30.91 мг | 400 мг | 7.7% | 5.6% | 1294 г |
| Натрий, Na | 11.32 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 11484 г |
| Сера, S | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.2% | 1418 г |
| Фосфор, P | 206.9 мг | 800 мг | 25.9% | 19% | 387 г |
| Хлор, Cl | 50.71 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 840.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 3.7% | 1993 г |
| Йод, I | 29.31 мкг | 150 мкг | 19.5% | 14.3% | 512 г |
| Кобальт, Co | 25.621 мкг | 10 мкг | 256.2% | 187.6% | 39 г |
| Литий, Li | 1.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4023 мг | 2 мг | 20.1% | 14.7% | 497 г |
| Медь, Cu | 822.34 мкг | 1000 мкг | 82.2% | 60.2% | 122 г |
| Молибден, Mo | 4.644 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.8% | 1507 г |
| Никель, Ni | 1.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 268.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.516 мкг | 55 мкг | 73.7% | 54% | 136 г |
| Стронций, Sr | 26.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 89.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.75 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10884 г |
| Хром, Cr | 21.08 мкг | 50 мкг | 42.2% | 30.9% | 237 г |
| Цинк, Zn | 0.8484 мг | 12 мг | 7.1% | 5.2% | 1414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 73.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.52 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.157 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | min 16.8 г | 13% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.4% | 39.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».