Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш жареный с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш жареный с луком и морковью

Фарш из индейки 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь припущенная по 1-214 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.9% 633 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 762.3 мкг 900 мкг 84.7% 58.3% 118 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 4.436 мг 5 мг 88.7% 61.1% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В4, холин 30.59 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.1% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 11.7% 588 г
Витамин В9, фолаты 4.771 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8384 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 13.1% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 6.6% 1044 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2996 мг 20 мг 21.5% 14.8% 465 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.73 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1039 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3686 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5597 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1341 г
Натрий, Na 149.68 мг 1300 мг 11.5% 7.9% 869 г
Сера, S 125.68 мг 1000 мг 12.6% 8.7% 796 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 12.5% 552 г
Хлор, Cl 4.29 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 4% 1714 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 5.9% 1167 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 1% 6826 г
Медь, Cu 70.64 мкг 1000 мкг 7.1% 4.9% 1416 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 12.629 мкг 55 мкг 23% 15.8% 436 г
Фтор, F 3.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 118343 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 1.5025 мг 12 мг 12.5% 8.6% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.551 г от 4.7 до 16.8 г 54.3% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.602 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.586 г min 16.8 г 15.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.796 г от 11.2 до 20.6 г 25% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.082 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный с луком и морковью составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок