| Капуста белокочанная | 3855 г |
| Морковь | 473 г |
| Соль поваренная пищевая | 77 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.3% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 13.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.4 мкг | 900 мкг | 24.2% | 85.5% | 414 г |
| бета Каротин | 1.341 мг | 5 мг | 26.8% | 94.7% | 373 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.31 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 2.1% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.22 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18% | 1978 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.05 мг | 90 мг | 58.9% | 208.1% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 11538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.9 мкг | 120 мкг | 56.6% | 200% | 177 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9057 мг | 20 мг | 4.5% | 15.9% | 2208 г |
| Ниацин | 0.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.18 мг | 2500 мг | 11.4% | 40.3% | 880 г |
| Кальций, Ca | 51.34 мг | 1000 мг | 5.1% | 18% | 1948 г |
| Кремний, Si | 49.067 мг | 30 мг | 163.6% | 578.1% | 61 г |
| Магний, Mg | 18.47 мг | 400 мг | 4.6% | 16.3% | 2166 г |
| Натрий, Na | 690.29 мг | 1300 мг | 53.1% | 187.6% | 188 г |
| Сера, S | 36.17 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2765 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 15.2% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 1082.53 мг | 2300 мг | 47.1% | 166.4% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 533.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 12.7% | 2765 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 3.102 мкг | 10 мкг | 31% | 109.5% | 322 г |
| Литий, Li | 0.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 30.7% | 1145 г |
| Медь, Cu | 78.96 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.9% | 1266 г |
| Молибден, Mo | 12.822 мкг | 70 мкг | 18.3% | 64.7% | 546 г |
| Никель, Ni | 13.771 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.275 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20000 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 27229 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 33.2% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.4035 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.822 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 29% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 28,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».