| Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Лук зеленый (перо) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Зеленый горошек, сырой | 125 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
http://eda.ru/main_course/recipe15759/ris-s-jajcom-po-kitajski Ингредиенты 4 порции Рис длиннозерный 150 г Яйцо куриное 3 штуки Чеснок 2 зубчика Лук зеленый 5 штук Масло растительное 2 столовые ложки Зеленый горошек 125 г Соус соевый 1 столовая ложка Соль по вкусу Инструкция 30 минут 1. Отварить рис около 10–12 минут, почти до готовности, но не до полной мягкости. Слить и промыть под холодной водой, снова слить. 2. В кастрюлю вылить яйца, взбить немного, поставить на маленький огонь, подогревать, помешивая, пока они немного не схватятся. 3. Раскалить масло в большом воке. Добавить раздавленный чеснок, мелко нарезанный лук, отваренный горошек и обжаривать, помешивая, 1–2 минуты. Добавить в вок рис, перемешать. Добавить яйца, светлый соевый соус и щепотку соли, перемешать. Разложить по тарелкам, украсить нарезанным зеленым луком и подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.2% | 1152 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.6% | 636 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 5.5% | 883 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4030 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.4 мкг | 900 мкг | 15.8% | 7.6% | 632 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.464 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5% | 967 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 526.736 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.7% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 72.72 мг | 500 мг | 14.5% | 7% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 6.2% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.349 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.6% | 1874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.1% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.94 мг | 90 мг | 16.6% | 8% | 602 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.7% | 1783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.958 мг | 15 мг | 19.7% | 9.5% | 507 г |
| гамма Токоферол | 0.202 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.337 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.2% | 937 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.5 мкг | 120 мкг | 32.9% | 15.9% | 304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.88 мг | 20 мг | 9.4% | 4.5% | 1064 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.89 мг | 2500 мг | 7% | 3.4% | 1438 г |
| Кальций, Ca | 49.37 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2026 г |
| Магний, Mg | 20.42 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1959 г |
| Натрий, Na | 249.13 мг | 1300 мг | 19.2% | 9.3% | 522 г |
| Сера, S | 50.1 мг | 1000 мг | 5% | 2.4% | 1996 г |
| Фосфор, P | 108.4 мг | 800 мг | 13.6% | 6.6% | 738 г |
| Хлор, Cl | 153.15 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.2% | 1502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.381 мг | 18 мг | 7.7% | 3.7% | 1303 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 4.005 мкг | 10 мкг | 40.1% | 19.4% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.4159 мг | 2 мг | 20.8% | 10.1% | 481 г |
| Медь, Cu | 136.59 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 6.6% | 732 г |
| Молибден, Mo | 5.799 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4% | 1207 г |
| Селен, Se | 12.568 мкг | 55 мкг | 22.9% | 11.1% | 438 г |
| Фтор, F | 14.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28510 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.9295 мг | 12 мг | 7.7% | 3.7% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.451 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.704 г | min 16.8 г | 16.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис с яйцом по‑китайски составляет 206,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».