Мой здоровый рацион

Рецепт Апельсиновый кекс на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Апельсиновый кекс на сметане

Сметана Кунгурская 15,0% 190 г
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 280 г
Сахар песок 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Апельсин 1 Штука диаметр 6,5 см
Пищевая сода 3.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновый кекс на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.2% 1520 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 7.5% 438 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 6.3% 524 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 37.2 г 2273 г 1.6% 0.5% 6110 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 3.4% 962 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин В4, холин 43.07 мг 500 мг 8.6% 2.8% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 1.6% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.931 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4479 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.3% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2459 г
Витамин Н, биотин 2.724 мкг 50 мкг 5.4% 1.8% 1836 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2703 мг 20 мг 6.4% 2.1% 1574 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.13 мг 2500 мг 2.8% 0.9% 3515 г
Кальций, Ca 17.3 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5780 г
Кремний, Si 1.748 мг 30 мг 5.8% 1.9% 1716 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 0.6% 5579 г
Натрий, Na 446.35 мг 1300 мг 34.3% 11.3% 291 г
Сера, S 39.87 мг 1000 мг 4% 1.3% 2508 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 2% 1649 г
Хлор, Cl 234.16 мг 2300 мг 10.2% 3.4% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.8 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 26.02 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 1.3% 2507 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5639 г
Кобальт, Co 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 5.4% 615 г
Литий, Li 2.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 2.8% 1180 г
Медь, Cu 45.27 мкг 1000 мкг 4.5% 1.5% 2209 г
Молибден, Mo 4.647 мкг 70 мкг 6.6% 2.2% 1506 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 4.982 мкг 55 мкг 9.1% 3% 1104 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28839 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 1% 3432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.381 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.811 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.38 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.246 г ~
14:0 Миристиновая 0.8 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.228 г min 16.8 г 19.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Апельсиновый кекс на сметане составляет 303,4 кКал.

  • Порция = 197 гр (597.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».