Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки

Ячневая каша по 1-278 100 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Овсяная мука 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.3% 800 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.9% 824 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.4% 1111 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 3.9% 2128 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 15.1% 544 г
Витамин В4, холин 54.21 мг 500 мг 10.8% 8.9% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 18.3% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 14.936 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2678 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 8.5% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 6.8% 1212 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.006 мкг 50 мкг 18% 14.8% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7295 мг 20 мг 23.6% 19.4% 423 г
Ниацин 2.024 мг ~
Бетаин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.92 мг 2500 мг 12.9% 10.6% 777 г
Кальций, Ca 61.9 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1616 г
Кремний, Si 1.795 мг 30 мг 6% 4.9% 1671 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1944 г
Натрий, Na 147.6 мг 1300 мг 11.4% 9.4% 881 г
Сера, S 92.82 мг 1000 мг 9.3% 7.6% 1077 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 16.4% 501 г
Хлор, Cl 136.6 мг 2300 мг 5.9% 4.8% 1684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 4.1% 1998 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 5.4% 1520 г
Кобальт, Co 7.692 мкг 10 мкг 76.9% 63.1% 130 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2086 г
Медь, Cu 222.31 мкг 1000 мкг 22.2% 18.2% 450 г
Молибден, Mo 1.923 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3640 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 19.987 мкг 55 мкг 36.3% 29.8% 275 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 22.12 мкг ~
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24375 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 9.4% 867 г
Цинк, Zn 0.9244 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.924 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Биточки составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок