| Закваска ржаная | 100 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Псиллиум narmak | 11 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 113 г |
| дрожжи саф-момент | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.2 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.6% | 1086 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.5% | 1120 г |
| Углеводы | 45.8 г | 219 г | 20.9% | 8.2% | 478 г |
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 13.1% | 299 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5668 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.5% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 25.82 мг | 500 мг | 5.2% | 2% | 1936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 1.9% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.901 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.2% | 3101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.691 мг | 15 мг | 17.9% | 7% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 1.254 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3987 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7561 мг | 20 мг | 8.8% | 3.4% | 1139 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.86 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.4% | 2751 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4993 г |
| Кремний, Si | 1.778 мг | 30 мг | 5.9% | 2.3% | 1687 г |
| Магний, Mg | 12.54 мг | 400 мг | 3.1% | 1.2% | 3190 г |
| Натрий, Na | 636.58 мг | 1300 мг | 49% | 19.1% | 204 г |
| Сера, S | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2270 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 3.1% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 988.14 мг | 2300 мг | 43% | 16.8% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 2.4% | 1606 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.965 мкг | 10 мкг | 9.7% | 3.8% | 1036 г |
| Марганец, Mn | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 7.9% | 495 г |
| Медь, Cu | 70.13 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.7% | 1426 г |
| Молибден, Mo | 8.821 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.9% | 794 г |
| Никель, Ni | 0.978 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.475 мкг | 55 мкг | 10% | 3.9% | 1005 г |
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.27 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6528 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.5513 мг | 12 мг | 4.6% | 1.8% | 2177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.737 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.2% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.591 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на ржаной закваске мой [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 256,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».