| Свинина, вырезка | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.1 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.2% | 373 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3974 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.987 мг | 1.5 мг | 65.8% | 27.5% | 152 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 4.7% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 94.95 мг | 500 мг | 19% | 7.9% | 527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 6.6% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 12.2% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.584 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.403 мкг | 3 мкг | 80.1% | 33.5% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин Н, биотин | 5.013 мкг | 50 мкг | 10% | 4.2% | 997 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.0974 мг | 20 мг | 35.5% | 14.8% | 282 г |
| Ниацин | 4.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.44 мг | 2500 мг | 18.3% | 7.7% | 545 г |
| Кальций, Ca | 15.06 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6640 г |
| Кремний, Si | 0.649 мг | 30 мг | 2.2% | 0.9% | 4622 г |
| Магний, Mg | 32.99 мг | 400 мг | 8.2% | 3.4% | 1212 г |
| Натрий, Na | 69.35 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Сера, S | 300.65 мг | 1000 мг | 30.1% | 12.6% | 333 г |
| Фосфор, P | 272.5 мг | 800 мг | 34.1% | 14.3% | 294 г |
| Хлор, Cl | 73.12 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.3% | 3146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.896 мг | 18 мг | 16.1% | 6.7% | 622 г |
| Йод, I | 9.35 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.6% | 1604 г |
| Кобальт, Co | 10.39 мкг | 10 мкг | 103.9% | 43.5% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2813 г |
| Медь, Cu | 191.56 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 8% | 522 г |
| Молибден, Mo | 15.974 мкг | 70 мкг | 22.8% | 9.5% | 438 г |
| Никель, Ni | 13.961 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 84615 г | |
| Фтор, F | 89.94 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4447 г |
| Хром, Cr | 14.35 мкг | 50 мкг | 28.7% | 12% | 348 г |
| Цинк, Zn | 3.5584 мг | 12 мг | 29.7% | 12.4% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 1.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.158 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.452 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.616 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.318 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.818 г | min 16.8 г | 28.7% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс из говядины и свинины на пару составляет 239,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».