| Говядина 1 кат. (Запекание) | 357.5 г |
| Свинина, вырезка (Запекание) | 751.3 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 364.1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22.5 г |
| Чеснок (Запекание) | 9.3 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.6 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.7% | 452 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.675 мг | 1.5 мг | 45% | 23.9% | 222 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 64.7 мг | 500 мг | 12.9% | 6.8% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 5.7% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 8.7% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.867 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.333 мкг | 3 мкг | 44.4% | 23.5% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6081 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.519 мг | 15 мг | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Витамин Н, биотин | 3.816 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9195 мг | 20 мг | 19.6% | 10.4% | 510 г |
| Ниацин | 2.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.03 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.2% | 742 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5708 г |
| Кремний, Si | 1.426 мг | 30 мг | 4.8% | 2.5% | 2104 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 3.3% | 1602 г |
| Натрий, Na | 45.84 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2836 г |
| Сера, S | 211.29 мг | 1000 мг | 21.1% | 11.2% | 473 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 12.8% | 415 г |
| Хлор, Cl | 53.72 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.2% | 4281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.905 мг | 18 мг | 10.6% | 5.6% | 945 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 8.03 мкг | 10 мкг | 80.3% | 42.6% | 125 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 2.5% | 2096 г |
| Медь, Cu | 133.09 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 7.1% | 751 г |
| Молибден, Mo | 10.593 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8% | 661 г |
| Никель, Ni | 10.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.719 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7650 г |
| Фтор, F | 64.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6230 г |
| Хром, Cr | 10.6 мкг | 50 мкг | 21.2% | 11.2% | 472 г |
| Цинк, Zn | 2.364 мг | 12 мг | 19.7% | 10.4% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.359 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.253 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 0.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.566 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.3% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.169 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.783 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.062 г | min 16.8 г | 18.2% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.762 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи по ивлевски составляет 188,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».