Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат "Итальянский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат "Итальянский"

Салат Оаклиф 60 г
Руккола 15 г
Огурец парниковый 37 г
Перец сладкий красный 37 г
Базилик, свежий 5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Гренки, обычные 10 г
Кунжутное масло 5 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат "Итальянский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.8% 918 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.1 мкг 900 мкг 11% 10.9% 908 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 11.4% 873 г
бета Криптоксантин 1.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 364.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.2% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 26.504 мкг 400 мкг 6.6% 6.5% 1509 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.6% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 46.57 мг 90 мг 51.7% 51.2% 193 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 7.6% 1294 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15480 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 17.8% 556 г
Витамин РР, НЭ 0.7718 мг 20 мг 3.9% 3.9% 2591 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.29 мг 2500 мг 6.1% 6% 1652 г
Кальций, Ca 130.71 мг 1000 мг 13.1% 13% 765 г
Кремний, Si 13.192 мг 30 мг 44% 43.6% 227 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 5.2% 1941 г
Натрий, Na 141.67 мг 1300 мг 10.9% 10.8% 918 г
Сера, S 48.62 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2057 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 12.3% 810 г
Хлор, Cl 14.9 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2278 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 14.5% 683 г
Литий, Li 18.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.6% 1156 г
Медь, Cu 102.02 мкг 1000 мкг 10.2% 10.1% 980 г
Молибден, Mo 1.929 мкг 70 мкг 2.8% 2.8% 3629 г
Никель, Ni 2.569 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 5.012 мкг 55 мкг 9.1% 9% 1097 г
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.9% 2577 г
Цинк, Zn 0.5789 мг 12 мг 4.8% 4.8% 2073 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.525 г от 4.7 до 16.8 г 32.4% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 11.92 мг ~
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.831 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.124 г min 16.8 г 12.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.603 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат "Итальянский" составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».