| Говядина 1 кат. (Варка) | 400 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 445 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 113 г |
| Морковь (Варка без слива) | 127 г |
| Щавель (Варка без слива) | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 2 С1 |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3183 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.5% | 2000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.5% | 2240 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.7% | 3333 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.3 мкг | 900 мкг | 15.5% | 29.3% | 646 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 30.8% | 612 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 22.66 мг | 500 мг | 4.5% | 8.5% | 2207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 6.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 9.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.5% | 12121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.399 мкг | 3 мкг | 13.3% | 25.1% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 8.5% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.7% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 3.6% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 1.522 мкг | 50 мкг | 3% | 5.7% | 3285 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 22.9% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3329 мг | 20 мг | 6.7% | 12.7% | 1500 г |
| Ниацин | 1.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.14 мг | 2500 мг | 7.6% | 14.4% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6676 г |
| Кремний, Si | 6.435 мг | 30 мг | 21.5% | 40.6% | 466 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 7.9% | 2356 г |
| Натрий, Na | 63.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 9.3% | 2058 г |
| Сера, S | 51.35 мг | 1000 мг | 5.1% | 9.6% | 1947 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 12.1% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 104.09 мг | 2300 мг | 4.5% | 8.5% | 2210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 8.9% | 2133 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.6% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 2.665 мкг | 10 мкг | 26.7% | 50.5% | 375 г |
| Литий, Li | 9.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0528 мг | 2 мг | 2.6% | 4.9% | 3788 г |
| Медь, Cu | 80.83 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 15.3% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 3.014 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8.1% | 2322 г |
| Никель, Ni | 2.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.371 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4.7% | 4012 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12862 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8.1% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.6408 мг | 12 мг | 5.3% | 10% | 1873 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.009 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.771 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи зелёные на говяжьем бульоне составляет 52,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».