| Печень говяжья (Тушение) | 317 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 155 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 106 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Вода | 150 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 8.9% | 618 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.3% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4736.1 мкг | 900 мкг | 526.2% | 288.8% | 19 г |
| Ретинол | 5.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 7.1% | 767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 6.5% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.261 мг | 1.8 мг | 70.1% | 38.5% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 365.91 мг | 500 мг | 73.2% | 40.2% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.907 мг | 5 мг | 78.1% | 42.9% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.293 мкг | 400 мкг | 24.8% | 13.6% | 403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.266 мкг | 3 мкг | 1208.9% | 663.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.58 мг | 90 мг | 14% | 7.7% | 715 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4.3% | 1287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 2.7% | 1992 г |
| Витамин Н, биотин | 60.099 мкг | 50 мкг | 120.2% | 66% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.079 мг | 20 мг | 40.4% | 22.2% | 248 г |
| Ниацин | 5.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.59 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.2% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 33.91 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2949 г |
| Кремний, Si | 0.948 мг | 30 мг | 3.2% | 1.8% | 3165 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 2.4% | 2336 г |
| Натрий, Na | 70.06 мг | 1300 мг | 5.4% | 3% | 1856 г |
| Сера, S | 172.06 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.4% | 581 г |
| Фосфор, P | 219.7 мг | 800 мг | 27.5% | 15.1% | 364 г |
| Хлор, Cl | 79.94 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.9% | 2877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.511 мг | 18 мг | 25.1% | 13.8% | 399 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 13.473 мкг | 10 мкг | 134.7% | 73.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2453 мг | 2 мг | 12.3% | 6.8% | 815 г |
| Медь, Cu | 2361.05 мкг | 1000 мкг | 236.1% | 129.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 65.622 мкг | 70 мкг | 93.7% | 51.4% | 107 г |
| Никель, Ni | 36.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.047 мкг | 55 мкг | 32.8% | 18% | 305 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.65 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.4% | 2330 г |
| Хром, Cr | 19.3 мкг | 50 мкг | 38.6% | 21.2% | 259 г |
| Цинк, Zn | 3.3932 мг | 12 мг | 28.3% | 15.5% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.911 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.144 г | от 0.9 до 3.7 г | 16% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.555 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.081 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.206 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.132 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.968 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.954 г | min 16.8 г | 17.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень с луком и сметаной составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».