| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 300 г |
| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Сыр мягкий кротен | 50 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 50 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 55 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
На сковороде пассируем на небольшом количество рафинированного масла чеснок(лучше,если все будем пассировать на масле ГХИ, но и рафинированное любое подойдет) В это время нарезаем слайсами баклажаны. Толщина примерно 7 мм. Добавляем фарш к чесноку,обжариваем.Можно накрыть сеткой,но не крышкой,чтобы не дал сок. На второй сковороде поджариваем баклажаны с двух сторон по несколько минут на среднем огне К Фаршу добавляем паприку,прованские травы,соль,перец и томатную пасту.протушиваем .Добавляем базилик,тушим. СОУС! Яйцо+маскарпоне или жирная сметана+моцарелла(мягкая, для пиццы,не шариками)+тертый твердый сыр+прованские травы.Вымешиваем.Все должно быть теплым. Берем форму.Первый слой- фарш.второй слой-баклажаны.третий слой - белый соус.Еще один такой круг! Сверху закрываем мясным соусом и посыпаем оставшимся сыром. На 15-20 мин в духовку,так как почти все ингредиенты готовы. *️при необходимости сэкономить время баклажаны можно не обжаривать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12% | 475 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10% | 571 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.5 мкг | 900 мкг | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 4% | 1429 г |
| бета Криптоксантин | 0.511 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.3% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 59.15 мг | 500 мг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 6.7% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.584 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.077 мкг | 3 мкг | 35.9% | 20.5% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 2.2% | 2613 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.189 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.5% | 2284 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2346 мг | 20 мг | 16.2% | 9.2% | 618 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.4 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.4% | 675 г |
| Кальций, Ca | 116.08 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.6% | 861 г |
| Кремний, Si | 5.581 мг | 30 мг | 18.6% | 10.6% | 538 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 3.6% | 1596 г |
| Натрий, Na | 146.51 мг | 1300 мг | 11.3% | 6.4% | 887 г |
| Сера, S | 154.41 мг | 1000 мг | 15.4% | 8.8% | 648 г |
| Фосфор, P | 182.6 мг | 800 мг | 22.8% | 13% | 438 г |
| Хлор, Cl | 59.39 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.837 мг | 18 мг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 5.207 мкг | 10 мкг | 52.1% | 29.7% | 192 г |
| Литий, Li | 13.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 3% | 1876 г |
| Медь, Cu | 154.31 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 8.8% | 648 г |
| Молибден, Mo | 7.722 мкг | 70 мкг | 11% | 6.3% | 907 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.725 мкг | 55 мкг | 23.1% | 13.2% | 432 г |
| Фтор, F | 6.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60060 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 2.9881 мг | 12 мг | 24.9% | 14.2% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.768 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.623 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.372 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.678 г | min 16.8 г | 21.9% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.981 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Низкоуглеводная лазанья составляет 175,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».