| Скумбрия атлантическая (Варка) | 440 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Яблоко (Варка без слива) | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 230 г |
| Картофель (Варка без слива) | 370 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.9 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4564 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 9.2% | 2923 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.1% | 3294 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 11.1% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 20.1% | 1347 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 22.2% | 1217 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.285 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 6.5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 10.31 мг | 500 мг | 2.1% | 5.7% | 4850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 7.3% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 14.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.101 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.4% | 19039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.427 мкг | 3 мкг | 47.6% | 129% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 9.5% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.959 мкг | 10 мкг | 19.6% | 53.1% | 510 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 5.4% | 4934 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 8.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4106 мг | 20 мг | 7.1% | 19.2% | 1418 г |
| Ниацин | 1.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.02 мг | 2500 мг | 5% | 13.6% | 1984 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.8% | 7342 г |
| Кремний, Si | 4.321 мг | 30 мг | 14.4% | 39% | 694 г |
| Магний, Mg | 9.23 мг | 400 мг | 2.3% | 6.2% | 4334 г |
| Натрий, Na | 68.78 мг | 1300 мг | 5.3% | 14.4% | 1890 г |
| Сера, S | 29.27 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.9% | 3416 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 11.9% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 116.62 мг | 2300 мг | 5.1% | 13.8% | 1972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 7.3% | 3758 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 7.3% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 3.477 мкг | 10 мкг | 34.8% | 94.3% | 288 г |
| Литий, Li | 6.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 8.1% | 3344 г |
| Медь, Cu | 59.3 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 16% | 1686 г |
| Молибден, Mo | 2.831 мкг | 70 мкг | 4% | 10.8% | 2473 г |
| Никель, Ni | 1.754 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.075 мкг | 55 мкг | 9.2% | 24.9% | 1084 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.71 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 9.5% | 2823 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 23.3% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.1866 мг | 12 мг | 1.6% | 4.3% | 6431 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.312 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.7% | 94% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.084 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.53 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | min 16.8 г | 3.4% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 36,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».