Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки из заварного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки из заварного теста

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 10 г
Вода 125 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 125 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Способ приготовления

Всего примерно 35 булочек (18 гр)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из заварного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.6 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.6% 950 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 11.9% 284 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 3.3% 1028 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4405 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218 мкг 900 мкг 24.2% 8.2% 413 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 4.1% 833 г
Витамин В4, холин 110.82 мг 500 мг 22.2% 7.5% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 4.3% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11.073 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3612 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.2% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.084 мкг 10 мкг 10.8% 3.7% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 1.8% 1854 г
Витамин Н, биотин 8.618 мкг 50 мкг 17.2% 5.8% 580 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2964 мг 20 мг 11.5% 3.9% 871 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.49 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2165 г
Кальций, Ca 52.62 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1900 г
Кремний, Si 1.091 мг 30 мг 3.6% 1.2% 2750 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 1% 3413 г
Натрий, Na 61.24 мг 1300 мг 4.7% 1.6% 2123 г
Сера, S 90.82 мг 1000 мг 9.1% 3.1% 1101 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 4.9% 699 г
Хлор, Cl 87.5 мг 2300 мг 3.8% 1.3% 2629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.7 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 2.4% 1396 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 2.2% 1542 г
Кобальт, Co 4.255 мкг 10 мкг 42.6% 14.5% 235 г
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 2.9% 1193 г
Медь, Cu 60.32 мкг 1000 мкг 6% 2% 1658 г
Молибден, Mo 6.727 мкг 70 мкг 9.6% 3.3% 1041 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Селен, Se 13.618 мкг 55 мкг 24.8% 8.4% 404 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 53.27 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7509 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.7% 1992 г
Цинк, Zn 0.7073 мг 12 мг 5.9% 2% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.807 г min 16.8 г 10.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Булочки из заварного теста составляет 294,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».