Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель

Картофель (Варка со сливом) 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 9.7% 1377 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.3% 1429 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 9.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2903 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 17.6% 755 г
Витамин В9, фолаты 5.831 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6860 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 21.5% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4993 мг 20 мг 7.5% 9.9% 1334 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.67 мг 2500 мг 20.1% 26.6% 497 г
Кальций, Ca 9.37 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10672 г
Кремний, Si 35.92 мг 30 мг 119.7% 158.5% 84 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 6.8% 1966 г
Натрий, Na 1.56 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Сера, S 31.98 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3127 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 9% 1473 г
Хлор, Cl 18.12 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.8 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 107.03 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2261 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4886 г
Кобальт, Co 4.425 мкг 10 мкг 44.3% 58.7% 226 г
Литий, Li 55.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 8.1% 1638 г
Медь, Cu 130.46 мкг 1000 мкг 13% 17.2% 767 г
Молибден, Mo 5.747 мкг 70 мкг 8.2% 10.9% 1218 г
Никель, Ni 3.592 мкг ~
Рубидий, Rb 359.2 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23707 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Фтор, F 21.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18561 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 19.1% 696 г
Цинк, Zn 0.3355 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3577 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.22 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.09 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофель составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».