| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Морковь | 300 г |
| Протертые Помидоры [Pomi] | 250 г |
| Томатная паста | 110 г |
| Бульон куриный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 10.2% | 844 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11% | 789 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.7 мкг | 900 мкг | 29.9% | 25.9% | 335 г |
| бета Каротин | 1.611 мг | 5 мг | 32.2% | 27.9% | 310 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 34.22 мг | 500 мг | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 5.4% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.643 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.126 мкг | 3 мкг | 37.5% | 32.5% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 3% | 2839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.742 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3% | 2870 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0159 мг | 20 мг | 20.1% | 17.4% | 498 г |
| Ниацин | 2.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.18 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.6% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6313 г |
| Кремний, Si | 4.221 мг | 30 мг | 14.1% | 12.2% | 711 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1950 г |
| Натрий, Na | 64.39 мг | 1300 мг | 5% | 4.3% | 2019 г |
| Сера, S | 118.92 мг | 1000 мг | 11.9% | 10.3% | 841 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 11.7% | 742 г |
| Хлор, Cl | 46.15 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 4984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.529 мг | 18 мг | 8.5% | 7.4% | 1177 г |
| Йод, I | 7.48 мкг | 150 мкг | 5% | 4.3% | 2005 г |
| Кобальт, Co | 5.144 мкг | 10 мкг | 51.4% | 44.5% | 194 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1138 мг | 2 мг | 5.7% | 4.9% | 1757 г |
| Медь, Cu | 126.67 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 11% | 789 г |
| Молибден, Mo | 8.437 мкг | 70 мкг | 12.1% | 10.5% | 830 г |
| Никель, Ni | 5.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.91 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9110 г |
| Хром, Cr | 4.98 мкг | 50 мкг | 10% | 8.7% | 1004 г |
| Цинк, Zn | 1.6872 мг | 12 мг | 14.1% | 12.2% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.217 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.114 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.831 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.884 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.263 г | min 16.8 г | 19.4% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».