| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 11.5% | 521 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.2% | 538 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7245.7 мкг | 900 мкг | 805.1% | 483.5% | 12 г |
| Ретинол | 6.972 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.718 мг | 5 мг | 34.4% | 20.7% | 291 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.31 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 12.7% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.465 мг | 1.8 мг | 81.4% | 48.9% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 137.17 мг | 500 мг | 27.4% | 16.5% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.331 мг | 5 мг | 86.6% | 52% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 17.4% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.646 мкг | 400 мкг | 29.2% | 17.5% | 343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.182 мкг | 3 мкг | 372.7% | 223.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.53 мг | 90 мг | 17.3% | 10.4% | 580 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 2.5% | 2400 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.658 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7599 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4059 мг | 20 мг | 47% | 28.2% | 213 г |
| Ниацин | 6.944 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.27 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 38.39 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2605 г |
| Кремний, Si | 3.896 мг | 30 мг | 13% | 7.8% | 770 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1585 г |
| Натрий, Na | 181.39 мг | 1300 мг | 14% | 8.4% | 717 г |
| Сера, S | 152.1 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.1% | 657 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 15.3% | 393 г |
| Хлор, Cl | 198.63 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.2% | 1158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.377 мг | 18 мг | 68.8% | 41.3% | 145 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 11.32 мкг | 10 мкг | 113.2% | 68% | 88 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3314 мг | 2 мг | 16.6% | 10% | 604 г |
| Медь, Cu | 298.46 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 17.9% | 335 г |
| Молибден, Mo | 42.525 мкг | 70 мкг | 60.8% | 36.5% | 165 г |
| Никель, Ni | 1.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.395 мкг | 55 мкг | 51.6% | 31% | 194 г |
| Стронций, Sr | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28070 г |
| Хром, Cr | 6.97 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.3% | 717 г |
| Цинк, Zn | 4.8416 мг | 12 мг | 40.3% | 24.2% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.576 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.266 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.124 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.27 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.883 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.211 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.757 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 166,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».