| Нут (турецкий горох) | 150 г |
| Вода водопроводная питьевая | 450 г |
| Кунжут | 50 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 10 г |
| Масло из ростков пшеницы | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.7% | 1288 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.7% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 13.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.5% | 769 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3220 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.5% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 23.42 мг | 500 мг | 4.7% | 3.4% | 2135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5.9% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.278 мкг | 400 мкг | 32.8% | 23.9% | 305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.184 мг | 15 мг | 21.2% | 15.5% | 471 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1681 мг | 20 мг | 5.8% | 4.2% | 1712 г |
| Ниацин | 0.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.71 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.4% | 989 г |
| Кальций, Ca | 156.17 мг | 1000 мг | 15.6% | 11.4% | 640 г |
| Кремний, Si | 35.29 мг | 30 мг | 117.6% | 85.8% | 85 г |
| Магний, Mg | 68.97 мг | 400 мг | 17.2% | 12.5% | 580 г |
| Натрий, Na | 196.85 мг | 1300 мг | 15.1% | 11% | 660 г |
| Сера, S | 57.53 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.2% | 1738 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 13.9% | 524 г |
| Хлор, Cl | 278.78 мг | 2300 мг | 12.1% | 8.8% | 825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.781 мг | 18 мг | 9.9% | 7.2% | 1011 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 2.333 мкг | 10 мкг | 23.3% | 17% | 429 г |
| Литий, Li | 5.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5841 мг | 2 мг | 29.2% | 21.3% | 342 г |
| Медь, Cu | 263.24 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 19.2% | 380 г |
| Молибден, Mo | 15.022 мкг | 70 мкг | 21.5% | 15.7% | 466 г |
| Никель, Ni | 60.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.908 мкг | 55 мкг | 16.2% | 11.8% | 617 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 51.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.84 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8361 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.4068 мг | 12 мг | 11.7% | 8.5% | 853 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.957 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.902 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.066 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | min 16.8 г | 17.4% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус по Сальски составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».