Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Фарш свиной, 21% жира 125 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 125 г
Овсяные хлопья "геркулес" 125 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.1% 628 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.7% 359 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 3% 1266 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4346 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 8.4% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.3% 1161 г
Витамин В4, холин 26.4 мг 500 мг 5.3% 2% 1894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 5% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 4.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 10.684 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3744 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 10.4% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3219 г
Витамин Н, биотин 5.937 мкг 50 мкг 11.9% 4.6% 842 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4105 мг 20 мг 17.1% 6.6% 586 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 2.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.47 мг 2500 мг 10% 3.8% 998 г
Кальций, Ca 48.95 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2043 г
Магний, Mg 45.58 мг 400 мг 11.4% 4.4% 878 г
Натрий, Na 47.89 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2715 г
Сера, S 111.45 мг 1000 мг 11.1% 4.3% 897 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 8.9% 430 г
Хлор, Cl 40.26 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 3.5% 1103 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4323 г
Кобальт, Co 1.505 мкг 10 мкг 15.1% 5.8% 664 г
Марганец, Mn 1.0113 мг 2 мг 50.6% 19.4% 198 г
Медь, Cu 145.95 мкг 1000 мкг 14.6% 5.6% 685 г
Молибден, Mo 1.053 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6648 г
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Селен, Se 17.842 мкг 55 мкг 32.4% 12.4% 308 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24922 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 2.4184 мг 12 мг 20.2% 7.8% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.836 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.253 г от 4.7 до 16.8 г 26.7% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.848 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.934 г min 16.8 г 41.3% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.33 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.479 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.479 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.479 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 260,6 кКал.

  • Порция = 119 гр (310.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».