Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршмак

Горбуша натуральная(куски) Fish House 256 г
Лук репчатый 72 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12.7% 490 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11% 566 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.81 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22099 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.554 мг 15 мг 17% 10.6% 587 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1425 мг 20 мг 0.7% 0.4% 14035 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.38 мг 2500 мг 1.5% 0.9% 6514 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Кремний, Si 1.006 мг 30 мг 3.4% 2.1% 2982 г
Магний, Mg 3.91 мг 400 мг 1% 0.6% 10230 г
Натрий, Na 43.37 мг 1300 мг 3.3% 2% 2997 г
Сера, S 13.07 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7651 г
Фосфор, P 16.2 мг 800 мг 2% 1.2% 4938 г
Хлор, Cl 5.03 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Железо, Fe 0.245 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7347 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 6.3% 994 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4320 г
Медь, Cu 17.09 мкг 1000 мкг 1.7% 1.1% 5851 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64205 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 0.1709 мг 12 мг 1.4% 0.9% 7022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.291 г от 4.7 до 16.8 г 70% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.675 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.654 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршмак составляет 161,1 кКал.

  • Порция = 90 гр (145 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».