| Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Тушение) | 1500 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 25 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 25 г |
Измельчите 2 зубчика чеснока. Смешайте чеснок с солью. Натрите курицу изнутри и снаружи. Внутрь курицы положите 2 дольки чеснока. Выдавите на курицу 1/2 лимона. Положите курицу в противень. Запекайте курицу в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 30 минут. Затем переверните курицу и при необходимости добавьте еще воды. Уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте курицу еще час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.8 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 10.3% | 362 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 13.5% | 277 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 1.9% | 1911 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.387 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.652 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 136.8 мг | 500 мг | 27.4% | 10.2% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.913 мг | 5 мг | 18.3% | 6.8% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 10.1% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.193 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.406 мкг | 50 мкг | 18.8% | 7% | 532 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7826 мг | 20 мг | 63.9% | 23.9% | 156 г |
| Ниацин | 7.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.24 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.2% | 889 г |
| Кальций, Ca | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3389 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 1821 г |
| Натрий, Na | 87.52 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.5% | 1485 г |
| Сера, S | 200.66 мг | 1000 мг | 20.1% | 7.5% | 498 г |
| Фосфор, P | 179.6 мг | 800 мг | 22.5% | 8.4% | 445 г |
| Хлор, Cl | 84.16 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.4% | 2733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.749 мг | 18 мг | 9.7% | 3.6% | 1029 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 11.489 мкг | 10 мкг | 114.9% | 42.9% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 1.3% | 2946 г |
| Медь, Cu | 91.17 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.4% | 1097 г |
| Молибден, Mo | 5.715 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.1% | 1225 г |
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 171875 г | |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.73 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.4% | 2726 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 6.8% | 554 г |
| Цинк, Zn | 1.4872 мг | 12 мг | 12.4% | 4.6% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.414 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.62 г | ~ | |||
| Лизин | 1.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | |||
| Треонин | 1.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.834 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.97 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 1.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.336 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 1.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.222 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.7% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.4% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.741 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.05 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.153 г | min 16.8 г | 48.5% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.595 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность курица в духовке (копия) составляет 267,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».