Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Говядина 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 50 г
Яйцо куриное 160 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Пшеничный хлеб с отрубями 120 г
Безлактозное Молоко 1,8% [Parmalat] 100 г
Масло Растительное с Добавлением Оливкового [Altero] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.9 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.4% 478 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.6% 348 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.8% 2168 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.2% 3249 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 4.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 989 г
Витамин В4, холин 79.22 мг 500 мг 15.8% 6.3% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 5% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 6.6% 610 г
Витамин В9, фолаты 22.06 мкг 400 мкг 5.5% 2.2% 1813 г
Витамин В12, кобаламин 1.789 мкг 3 мкг 59.6% 23.9% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин Н, биотин 5.635 мкг 50 мкг 11.3% 4.5% 887 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.6695 мг 20 мг 33.3% 13.4% 300 г
Ниацин 3.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.43 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 821 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3186 г
Кремний, Si 0.752 мг 30 мг 2.5% 1% 3989 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Натрий, Na 98.94 мг 1300 мг 7.6% 3.1% 1314 г
Сера, S 195.8 мг 1000 мг 19.6% 7.9% 511 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 9.7% 413 г
Хлор, Cl 65.17 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.709 мг 18 мг 15.1% 6.1% 664 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1868 г
Кобальт, Co 7.033 мкг 10 мкг 70.3% 28.2% 142 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.4722 мг 2 мг 23.6% 9.5% 424 г
Медь, Cu 193.53 мкг 1000 мкг 19.4% 7.8% 517 г
Молибден, Mo 9.22 мкг 70 мкг 13.2% 5.3% 759 г
Никель, Ni 6.7 мкг ~
Олово, Sn 50.47 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 8.221 мкг 55 мкг 14.9% 6% 669 г
Фтор, F 55.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7237 г
Хром, Cr 7.49 мкг 50 мкг 15% 6% 668 г
Цинк, Zn 2.7406 мг 12 мг 22.8% 9.2% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.681 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.218 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.75 г min 16.8 г 34.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.649 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 248,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».