| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 380 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.5% | 987 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 8.1% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 44.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15.3% | 290 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5668 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 7.2% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 0.8% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 4.2% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.597 мкг | 400 мкг | 7.1% | 3.1% | 1399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 4% | 1096 г |
| бета Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.76 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1313 мг | 20 мг | 15.7% | 7% | 639 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.18 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.37 мг | 2500 мг | 9.1% | 4% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3925 г |
| Магний, Mg | 70.28 мг | 400 мг | 17.6% | 7.8% | 569 г |
| Натрий, Na | 503.45 мг | 1300 мг | 38.7% | 17.2% | 258 г |
| Сера, S | 75.05 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.3% | 1332 г |
| Фосфор, P | 200.4 мг | 800 мг | 25.1% | 11.1% | 399 г |
| Хлор, Cl | 768.21 мг | 2300 мг | 33.4% | 14.8% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.466 мг | 18 мг | 13.7% | 6.1% | 730 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5181 г |
| Марганец, Mn | 1.7102 мг | 2 мг | 85.5% | 37.9% | 117 г |
| Медь, Cu | 255.84 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 11.3% | 391 г |
| Молибден, Mo | 2.651 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.7% | 2641 г |
| Селен, Se | 16.133 мкг | 55 мкг | 29.3% | 13% | 341 г |
| Фтор, F | 19.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20020 г |
| Цинк, Zn | 1.5293 мг | 12 мг | 12.7% | 5.6% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.556 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.1% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.39 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржано - пшеничный хлеб составляет 225,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».