Мой здоровый рацион

Рецепт Ржано - пшеничный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржано - пшеничный хлеб

Ржаная мука, обдирная 150 г
Вода колодезная (из подземного источника) 380 г
Полба (спельта), неприготовленная 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржано - пшеничный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.5% 987 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.3% 1931 г
Углеводы 40.1 г 219 г 18.3% 8.1% 546 г
Углеводы (общие) 44.4 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 15.3% 290 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5668 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 80.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 7.2% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин В4, холин 9.2 мг 500 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 28.597 мкг 400 мкг 7.1% 3.1% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 4% 1096 г
бета Токоферол 0.103 мг ~
гамма Токоферол 0.76 мг ~
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8636 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.1313 мг 20 мг 15.7% 7% 639 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 12.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.37 мг 2500 мг 9.1% 4% 1095 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3925 г
Магний, Mg 70.28 мг 400 мг 17.6% 7.8% 569 г
Натрий, Na 503.45 мг 1300 мг 38.7% 17.2% 258 г
Сера, S 75.05 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1332 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 11.1% 399 г
Хлор, Cl 768.21 мг 2300 мг 33.4% 14.8% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Железо, Fe 2.466 мг 18 мг 13.7% 6.1% 730 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5181 г
Марганец, Mn 1.7102 мг 2 мг 85.5% 37.9% 117 г
Медь, Cu 255.84 мкг 1000 мкг 25.6% 11.3% 391 г
Молибден, Mo 2.651 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2641 г
Селен, Se 16.133 мкг 55 мкг 29.3% 13% 341 г
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20020 г
Цинк, Zn 1.5293 мг 12 мг 12.7% 5.6% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.556 г от 4.7 до 16.8 г 33.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.39 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ржано - пшеничный хлеб составляет 225,6 кКал.

  • Порция = 10 гр (22.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов