Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 105 г
Лук репчатый (Жарка) 201 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Молоко 2,5% 123 г
Яйцо куриное (Жарка) 79 г
Панировочные сухари Лента 95 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 620 г
Индейка, грудка, только мясо 663 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 718 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 16.5% 357 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.7% 875 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8257 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 9.7% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7% 849 г
Витамин В4, холин 73.53 мг 500 мг 14.7% 8.7% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 9.8% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 16.2% 364 г
Витамин В9, фолаты 7.233 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5530 г
Витамин В12, кобаламин 1.356 мкг 3 мкг 45.2% 26.7% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.774 мг 15 мг 11.8% 7% 846 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.047 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2443 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.473 мг 20 мг 32.4% 19.1% 309 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.55 мг 2500 мг 12.9% 7.6% 773 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3995 г
Кремний, Si 0.349 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8596 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 4% 1503 г
Натрий, Na 369.62 мг 1300 мг 28.4% 16.8% 352 г
Сера, S 222.48 мг 1000 мг 22.2% 13.1% 449 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 15.3% 385 г
Хлор, Cl 478.61 мг 2300 мг 20.8% 12.3% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1326 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Кобальт, Co 3.301 мкг 10 мкг 33% 19.5% 303 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 3.1% 1919 г
Медь, Cu 124.25 мкг 1000 мкг 12.4% 7.3% 805 г
Молибден, Mo 5.533 мкг 70 мкг 7.9% 4.7% 1265 г
Никель, Ni 3.052 мкг ~
Олово, Sn 24.96 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 15.245 мкг 55 мкг 27.7% 16.3% 361 г
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15987 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 3.8% 1548 г
Цинк, Zn 2.3019 мг 12 мг 19.2% 11.3% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.946 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.256 г от 4.7 до 16.8 г 48% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 6.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.915 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.416 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.194 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».