| Шампиньоны | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 14.9% | 613 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.7% | 1057 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.6% | 2594 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 11.7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 47.02 мг | 500 мг | 9.4% | 8.6% | 1063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 26.4% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 15.8% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.543 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4% | 2280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 8% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 3% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 6.624 мкг | 50 мкг | 13.2% | 12.1% | 755 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1564 мг | 20 мг | 25.8% | 23.6% | 388 г |
| Ниацин | 5.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.59 мг | 2500 мг | 13.6% | 12.5% | 736 г |
| Кальций, Ca | 55.14 мг | 1000 мг | 5.5% | 5% | 1814 г |
| Кремний, Si | 1.297 мг | 30 мг | 4.3% | 3.9% | 2313 г |
| Магний, Mg | 41.81 мг | 400 мг | 10.5% | 9.6% | 957 г |
| Натрий, Na | 74.21 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.2% | 1752 г |
| Сера, S | 114.85 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.5% | 871 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 17.1% | 534 г |
| Хлор, Cl | 49.14 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 3.7% | 2521 г |
| Йод, I | 10.39 мкг | 150 мкг | 6.9% | 6.3% | 1444 г |
| Кобальт, Co | 9.284 мкг | 10 мкг | 92.8% | 85.1% | 108 г |
| Литий, Li | 0.303 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 4.1% | 2247 г |
| Медь, Cu | 231.52 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 21.3% | 432 г |
| Молибден, Mo | 6.957 мкг | 70 мкг | 9.9% | 9.1% | 1006 г |
| Никель, Ni | 0.097 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.434 мкг | 55 мкг | 35.3% | 32.4% | 283 г |
| Стронций, Sr | 8.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.79 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6922 г |
| Хром, Cr | 14.71 мкг | 50 мкг | 29.4% | 26.9% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.8971 мг | 12 мг | 7.5% | 6.9% | 1338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 1.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.476 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.842 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.389 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.812 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».