| Баклажан, сырой | 711 г |
| Кабачок | 719 г |
| Шампиньоны, сырые | 619 г |
| Морковь | 851 г |
| Лук репчатый, сырой | 273 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 6 г |
| Перец сладкий зеленый | 476 г |
| Помидор (томат) | 786 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Итальянские Травы [Айдиго] | 5 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.5% | 5600 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 6.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 26.3% | 952 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 512.5 мкг | 900 мкг | 56.9% | 142.3% | 176 г |
| альфа Каротин | 21.894 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.119 мг | 5 мг | 62.4% | 156% | 160 г |
| Ликопин | 557.744 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.023 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 10.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 18.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 11.71 мг | 500 мг | 2.3% | 5.8% | 4270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 21.8% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 20% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.465 мкг | 400 мкг | 4.9% | 12.3% | 2055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.5% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.8 мг | 90 мг | 30.9% | 77.3% | 324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 58824 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 6.5% | 3896 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 15.5% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3892 мг | 20 мг | 6.9% | 17.3% | 1440 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.49 мг | 2500 мг | 12% | 30% | 835 г |
| Кальций, Ca | 19.73 мг | 1000 мг | 2% | 5% | 5068 г |
| Кремний, Si | 11.816 мг | 30 мг | 39.4% | 98.5% | 254 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 12% | 2095 г |
| Натрий, Na | 72.46 мг | 1300 мг | 5.6% | 14% | 1794 г |
| Сера, S | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8503 г |
| Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% | 15.8% | 1597 г |
| Хлор, Cl | 113.56 мг | 2300 мг | 4.9% | 12.3% | 2025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 7% | 3586 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 2.5% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.106 мкг | 10 мкг | 11.1% | 27.8% | 904 г |
| Литий, Li | 1.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1958 мг | 2 мг | 9.8% | 24.5% | 1021 г |
| Медь, Cu | 158.46 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 39.5% | 631 г |
| Молибден, Mo | 5.391 мкг | 70 мкг | 7.7% | 19.3% | 1298 г |
| Никель, Ni | 1.626 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.599 мкг | 55 мкг | 8.4% | 21% | 1196 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26178 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.4711 мг | 12 мг | 3.9% | 9.8% | 2547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.019 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.341 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.054 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».