| Капуста белокочанная | 500 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Укроп | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.9 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2375 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.8% | 1098 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.7% | 1111 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 6.6% | 2123 г |
| бета Каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 8.2% | 1730 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 9.22 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 6.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.116 мкг | 400 мкг | 5% | 7.1% | 1988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.61 мг | 90 мг | 60.7% | 85.6% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.38 мг | 15 мг | 15.9% | 22.4% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.6 мкг | 120 мкг | 63.8% | 90% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8132 мг | 20 мг | 4.1% | 5.8% | 2459 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.4 мг | 2500 мг | 11.1% | 15.7% | 898 г |
| Кальций, Ca | 52.56 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.5% | 1903 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 5.6% | 2494 г |
| Натрий, Na | 12.65 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 10277 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.7% | 3071 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 5.2% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 35.37 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.1% | 6503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 4.8% | 2965 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.4% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 3.058 мкг | 10 мкг | 30.6% | 43.2% | 327 г |
| Марганец, Mn | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 12.1% | 1163 г |
| Медь, Cu | 75.97 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 10.7% | 1316 г |
| Молибден, Mo | 9.917 мкг | 70 мкг | 14.2% | 20% | 706 г |
| Никель, Ni | 12.397 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19031 г |
| Фтор, F | 8.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 48426 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 12.6% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.3828 мг | 12 мг | 3.2% | 4.5% | 3135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.716 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.57 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 37.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.965 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 70,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».