| Хлеб из цельного зерна | 102 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 6.4% | 618 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 2.5% | 1556 г |
| Углеводы | 37.1 г | 219 г | 16.9% | 6.7% | 590 г |
| Углеводы (общие) | 43.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 11.8% | 333 г |
| Вода | 38.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5873 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 87 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.391 мг | 1.5 мг | 26.1% | 10.3% | 384 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.6% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 2.1% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 5.1% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 4.1% | 952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.82 мг | 15 мг | 18.8% | 7.4% | 532 г |
| бета Токоферол | 0.24 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.9 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.29 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.43 мг | 20 мг | 22.2% | 8.7% | 451 г |
| Бетаин | 126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250 мг | 2500 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 163 мг | 1000 мг | 16.3% | 6.4% | 613 г |
| Магний, Mg | 76.6 мг | 400 мг | 19.2% | 7.6% | 522 г |
| Натрий, Na | 450 мг | 1300 мг | 34.6% | 13.6% | 289 г |
| Сера, S | 124.5 мг | 1000 мг | 12.5% | 4.9% | 803 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 10.4% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.56 мг | 18 мг | 14.2% | 5.6% | 703 г |
| Марганец, Mn | 2.18 мг | 2 мг | 109% | 42.9% | 92 г |
| Медь, Cu | 226 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 8.9% | 442 г |
| Селен, Se | 25.8 мкг | 55 мкг | 46.9% | 18.5% | 213 г |
| Цинк, Zn | 1.76 мг | 12 мг | 14.7% | 5.8% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.2% | 12.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.732 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая, цис | 1.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.46 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».