| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 300 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 11.2% | 962 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.2% | 3294 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 5.2% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 11.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 25.72 мг | 500 мг | 5.1% | 5.5% | 1944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 7% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 10.2% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 4040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 24.2% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19 мг | 90 мг | 21.1% | 22.8% | 474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.9 мкг | 120 мкг | 19.1% | 20.6% | 524 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0882 мг | 20 мг | 10.4% | 11.2% | 958 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.8 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.6% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.5% | 4310 г |
| Кремний, Si | 16.4 мг | 30 мг | 54.7% | 59.1% | 183 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2439 г |
| Натрий, Na | 138.7 мг | 1300 мг | 10.7% | 11.6% | 937 г |
| Сера, S | 89.9 мг | 1000 мг | 9% | 9.7% | 1112 г |
| Фосфор, P | 87.4 мг | 800 мг | 10.9% | 11.8% | 915 г |
| Хлор, Cl | 13.6 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.034 мг | 18 мг | 5.7% | 6.2% | 1741 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 15.1% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.2186 мг | 2 мг | 10.9% | 11.8% | 915 г |
| Медь, Cu | 75.1 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8.1% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.61 мкг | 55 мкг | 13.8% | 14.9% | 723 г |
| Фтор, F | 6.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65574 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.7% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.879 мг | 12 мг | 15.7% | 17% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.527 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.714 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.491 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.692 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».