Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели говядина/курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели говядина/курица

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Куриный фарш 400 г
Лук репчатый 70 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 120 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говядина/курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.8% 458 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.2% 789 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 4.1% 1765 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.3% 870 г
Витамин В4, холин 66.04 мг 500 мг 13.2% 9.6% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 9.7% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 11.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 4.047 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9884 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 24.7% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6787 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.928 мкг 50 мкг 3.9% 2.8% 2593 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.8664 мг 20 мг 19.3% 14% 517 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 4.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.97 мг 2500 мг 13.2% 9.6% 755 г
Кальций, Ca 97.38 мг 1000 мг 9.7% 7% 1027 г
Кремний, Si 0.969 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3096 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2194 г
Натрий, Na 55.36 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2348 г
Сера, S 173.74 мг 1000 мг 17.4% 12.6% 576 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 18.4% 395 г
Хлор, Cl 22.5 мг 2300 мг 1% 0.7% 10222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 5.4% 1328 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6637 г
Кобальт, Co 1.899 мкг 10 мкг 19% 13.8% 527 г
Литий, Li 3.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.5% 5063 г
Медь, Cu 72.6 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1377 г
Молибден, Mo 1.372 мкг 70 мкг 2% 1.5% 5102 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 13.313 мкг 55 мкг 24.2% 17.6% 413 г
Фтор, F 9.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 2.5707 мг 12 мг 21.4% 15.5% 467 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.723 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.938 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.764 г min 16.8 г 16.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говядина/курица составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок