| Баклажан (Припускание) | 550 г |
| Помидор (томат) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чесночный соус - мой | 100 г |
Баклажаны порезать кружочками. Смешать с солью. Дать постоять минут 30. Уложить на противень,накрытый бумагой для выпечки, посыпать нарезаннымсвежим или сушеным базиликом. Сверху помидоры, порезанные кружочками. Накрыть ломтиком сулугуни. Запекать в духовке при 200* минут 20-30, пока не зарумянятся.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.8% | 2235 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.6% | 1098 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.5% | 1111 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 10.5% | 1215 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 9.02 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 6.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 7.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.466 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4% | 3209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 7.5% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.15 мг | 90 мг | 10.2% | 13% | 984 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 11.5% | 1114 г |
| Витамин Н, биотин | 0.954 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.4% | 5241 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2128 мг | 20 мг | 6.1% | 7.8% | 1649 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.87 мг | 2500 мг | 9.8% | 12.5% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 91.63 мг | 1000 мг | 9.2% | 11.8% | 1091 г |
| Кремний, Si | 14.66 мг | 30 мг | 48.9% | 62.5% | 205 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 5.4% | 2395 г |
| Натрий, Na | 537.02 мг | 1300 мг | 41.3% | 52.8% | 242 г |
| Сера, S | 42.16 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.4% | 2372 г |
| Фосфор, P | 79.9 мг | 800 мг | 10% | 12.8% | 1001 г |
| Хлор, Cl | 835.81 мг | 2300 мг | 36.3% | 46.4% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 4.6% | 2757 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.93 мкг | 10 мкг | 29.3% | 37.5% | 341 г |
| Литий, Li | 33.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 11.4% | 1123 г |
| Медь, Cu | 118.8 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.2% | 842 г |
| Молибден, Mo | 8.588 мкг | 70 мкг | 12.3% | 15.7% | 815 г |
| Никель, Ni | 4.287 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.503 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 10934 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24024 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.8% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.6767 мг | 12 мг | 5.6% | 7.2% | 1773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.667 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.607 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.2% | 43.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.822 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с пом. и сулугун составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».