| Баклажан (Припускание) | 487 г |
| Помидор (томат) | 268 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 114 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| Чесночный соус - мой | 120 г |
Баклажаны порезать кружочками. Смешать с солью. Дать постоять минут 30. Уложить на противень,накрытый бумагой для выпечки, посыпать нарезаннымсвежим или сушеным базиликом. Сверху помидоры, порезанные кружочками. Накрыть ломтиком сулугуни. Запекать в духовке при 200* минут 20-30, пока не зарумянятся.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.3% | 2171 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.4% | 1191 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 10.1% | 1345 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 8.6% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.6% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 8.63 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 6.7% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.242 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.8% | 3558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 8.8% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 11.8% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.083 мг | 15 мг | 7.2% | 9.8% | 1385 г |
| Витамин Н, биотин | 0.941 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5313 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1957 мг | 20 мг | 6% | 8.2% | 1673 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.05 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.5% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 96.63 мг | 1000 мг | 9.7% | 13.2% | 1035 г |
| Кремний, Si | 12.422 мг | 30 мг | 41.4% | 56.3% | 242 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 5.3% | 2587 г |
| Натрий, Na | 535.03 мг | 1300 мг | 41.2% | 56% | 243 г |
| Сера, S | 41.84 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.7% | 2390 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 13.6% | 998 г |
| Хлор, Cl | 828.07 мг | 2300 мг | 36% | 48.9% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 4.3% | 3103 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 2.534 мкг | 10 мкг | 25.3% | 34.4% | 395 г |
| Литий, Li | 28.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 10.5% | 1295 г |
| Медь, Cu | 102.64 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 14% | 974 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 14.7% | 923 г |
| Никель, Ni | 3.676 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.487 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11294 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27567 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 5.4% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.6701 мг | 12 мг | 5.6% | 7.6% | 1791 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.628 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.278 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.2% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.906 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | min 16.8 г | 7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с пом. и сулугун составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».