| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) | 938 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1713 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 22.2% | 458 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 2% | 4918 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 13.6% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 73.8 мг | 500 мг | 14.8% | 15.1% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.852 мг | 5 мг | 37% | 37.6% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 33.9% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.716 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.3% | 3146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 8% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 2.6% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 5.571 мкг | 50 мкг | 11.1% | 11.3% | 898 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6042 мг | 20 мг | 48% | 48.8% | 208 г |
| Ниацин | 7.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.34 мг | 2500 мг | 14.7% | 15% | 682 г |
| Кальций, Ca | 20.78 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4812 г |
| Кремний, Si | 0.96 мг | 30 мг | 3.2% | 3.3% | 3125 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 5.8% | 1758 г |
| Натрий, Na | 36.69 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.8% | 3543 г |
| Сера, S | 198.04 мг | 1000 мг | 19.8% | 20.1% | 505 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 19.3% | 527 г |
| Хлор, Cl | 53.53 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 7.1% | 1430 г |
| Йод, I | 8.93 мкг | 150 мкг | 6% | 6.1% | 1680 г |
| Кобальт, Co | 10.722 мкг | 10 мкг | 107.2% | 109.1% | 93 г |
| Литий, Li | 0.134 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0561 мг | 2 мг | 2.8% | 2.8% | 3565 г |
| Медь, Cu | 219.65 мкг | 1000 мкг | 22% | 22.4% | 455 г |
| Молибден, Mo | 7.031 мкг | 70 мкг | 10% | 10.2% | 996 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.654 мкг | 55 мкг | 48.5% | 49.3% | 206 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.14 мкг | 4000 мкг | 2% | 2% | 5119 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 28.6% | 356 г |
| Цинк, Zn | 1.1514 мг | 12 мг | 9.6% | 9.8% | 1042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.864 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лизин | 1.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.223 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 98,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».