| Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк | 752 г |
| Морковь | 408 г |
| Лук репчатый | 289 г |
| Приправа для гуляша | 74 г |
| Масло кокосовое | 40 г |
| Вода | 454 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.7% | 697 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 517.1 мкг | 900 мкг | 57.5% | 47.1% | 174 г |
| бета Каротин | 3.103 мг | 5 мг | 62.1% | 50.9% | 161 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 44.38 мг | 500 мг | 8.9% | 7.3% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 7.5% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 15.1% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.311 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.873 мкг | 3 мкг | 62.4% | 51.1% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.12 мг | 90 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6637 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.715 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.8507 мг | 20 мг | 14.3% | 11.7% | 702 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.94 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.3% | 988 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6305 г |
| Кремний, Si | 7.38 мг | 30 мг | 24.6% | 20.1% | 407 г |
| Магний, Mg | 24.11 мг | 400 мг | 6% | 4.9% | 1659 г |
| Натрий, Na | 35.01 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.2% | 3713 г |
| Сера, S | 112.25 мг | 1000 мг | 11.2% | 9.2% | 891 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 13% | 628 г |
| Хлор, Cl | 21.27 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.429 мг | 18 мг | 7.9% | 6.5% | 1260 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 11.7% | 698 г |
| Литий, Li | 1.551 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1980 г |
| Медь, Cu | 81.22 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.6% | 1231 г |
| Молибден, Mo | 5.631 мкг | 70 мкг | 8% | 6.6% | 1243 г |
| Никель, Ni | 2.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.605 мкг | 55 мкг | 26.6% | 21.8% | 377 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.67 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8219 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.9% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 2.8754 мг | 12 мг | 24% | 19.7% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.963 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».