Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная

Говядина, кострец, постное мясо, сырая 2350 г
Лук репчатый (Тушение) 335 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 16.9% 319 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.3% 651 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Витамин В4, холин 99.52 мг 500 мг 19.9% 10.8% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 7.7% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 18.2% 297 г
Витамин В9, фолаты 15.065 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2655 г
Витамин В12, кобаламин 1.155 мкг 3 мкг 38.5% 20.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.391 мг 15 мг 9.3% 5% 1078 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.3805 мг 20 мг 36.9% 20% 271 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 14.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.76 мг 2500 мг 15.8% 8.5% 633 г
Кальций, Ca 30.16 мг 1000 мг 3% 1.6% 3316 г
Кремний, Si 0.712 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4213 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Натрий, Na 60.57 мг 1300 мг 4.7% 2.5% 2146 г
Сера, S 245.89 мг 1000 мг 24.6% 13.3% 407 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 15.4% 350 г
Хлор, Cl 3.72 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 61828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 5.5% 988 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.697 мкг 10 мкг 7% 3.8% 1435 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Медь, Cu 92.29 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1084 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 28.827 мкг 55 мкг 52.4% 28.3% 191 г
Фтор, F 4.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90498 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 4.399 мг 12 мг 36.7% 19.8% 273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.552 г ~
Валин 1.176 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 1.08 г ~
Лейцин 1.886 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.617 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.444 г ~
Глутаминовая кислота 3.579 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.653 г от 4.7 до 16.8 г 35.2% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.193 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.682 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.796 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 184,9 кКал.

  • Порция = 176 гр (325.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».