Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Тушение) 800 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Булгур, крупа 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подосиновик сушеный (Жарка) 30 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.2% 539 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.5% 875 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.4% 2772 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.2% 909 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 4% 1627 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Лютеин + Зеаксантин 14.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 17.1% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.3% 706 г
Витамин В4, холин 38.25 мг 500 мг 7.7% 5% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 9.2% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 16.6% 395 г
Витамин В9, фолаты 7.196 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5559 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 8.4% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 19.19 мг 90 мг 21.3% 13.9% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5639 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.7115 мг 20 мг 28.6% 18.7% 350 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 1.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.52 мг 2500 мг 15.3% 10% 652 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4415 г
Кремний, Si 18 мг 30 мг 60% 39.3% 167 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 5% 1293 г
Натрий, Na 35.1 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Сера, S 134.36 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 744 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 12.6% 518 г
Хлор, Cl 4.54 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 3.4% 1933 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 8.2% 800 г
Литий, Li 13.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 9.9% 663 г
Медь, Cu 107.27 мкг 1000 мкг 10.7% 7% 932 г
Молибден, Mo 1.998 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3504 г
Никель, Ni 1.458 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 19.237 мкг 55 мкг 35% 22.9% 286 г
Фтор, F 5.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79681 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Цинк, Zn 1.5759 мг 12 мг 13.1% 8.6% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 2.184 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.628 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.935 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.382 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок