| Говядина, стейк на т-образной кости | 360 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Свекла (Жарка) | 160 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 2000 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.9 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3124 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.5% | 2171 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.2% | 2545 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 18.9% | 980 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 20.4% | 907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 11.33 мг | 500 мг | 2.3% | 4.3% | 4413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 3% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 13.9% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.528 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 14.3% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.49 мг | 90 мг | 5% | 9.3% | 2004 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 14151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 22523 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8.9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1312 мг | 20 мг | 5.7% | 10.6% | 1768 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.82 мг | 2500 мг | 7.5% | 13.9% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5634 г |
| Кремний, Si | 9.955 мг | 30 мг | 33.2% | 61.6% | 301 г |
| Магний, Mg | 11.16 мг | 400 мг | 2.8% | 5.2% | 3584 г |
| Натрий, Na | 233.54 мг | 1300 мг | 18% | 33.4% | 557 г |
| Сера, S | 41.84 мг | 1000 мг | 4.2% | 7.8% | 2390 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 10% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 366.23 мг | 2300 мг | 15.9% | 29.5% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 6.3% | 2956 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.057 мкг | 10 мкг | 20.6% | 38.2% | 486 г |
| Литий, Li | 8.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0668 мг | 2 мг | 3.3% | 6.1% | 2994 г |
| Медь, Cu | 61.06 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 11.3% | 1638 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 13% | 1429 г |
| Никель, Ni | 1.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.013 мкг | 55 мкг | 5.5% | 10.2% | 1825 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.37 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.9% | 4798 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 6.9% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.6481 мг | 12 мг | 5.4% | 10% | 1852 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.091 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.916 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.112 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 53,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».