| Бульон говяжий | 3000 г |
| Капуста белокочанная | 252 г |
| Морковь | 38 г |
| Лук репчатый | 41 г |
| Картофель | 338 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 12.1% | 2533 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.6% | 5600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.7% | 6667 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2476 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 6.8% | 4455 г |
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 7.8% | 4032 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.78 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 8.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 15.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 5.57 мг | 500 мг | 1.1% | 3.4% | 8977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.9% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 12.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.891 мкг | 400 мкг | 1% | 3.1% | 10280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 20.2% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 14% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2984 мг | 20 мг | 6.5% | 20.2% | 1540 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.28 мг | 2500 мг | 9.1% | 28.3% | 1100 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8203 г |
| Кремний, Si | 8.169 мг | 30 мг | 27.2% | 84.5% | 367 г |
| Магний, Mg | 10.43 мг | 400 мг | 2.6% | 8.1% | 3835 г |
| Натрий, Na | 204.4 мг | 1300 мг | 15.7% | 48.8% | 636 г |
| Сера, S | 21.36 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.5% | 4682 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 15.8% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 8.41 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.2% | 27348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.411 мг | 18 мг | 2.3% | 7.1% | 4380 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 22% | 1410 г |
| Литий, Li | 6.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0305 мг | 2 мг | 1.5% | 4.7% | 6557 г |
| Медь, Cu | 57.93 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 18% | 1726 г |
| Молибден, Mo | 1.556 мкг | 70 мкг | 2.2% | 6.8% | 4499 г |
| Никель, Ni | 1.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.986 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5.6% | 5578 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 95923 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 7.8% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.2035 мг | 12 мг | 1.7% | 5.3% | 5897 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.106 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.436 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».